Обърнат плодов кейк
Подготовка: 25 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 8
Продукти
- • кайсии
- • праскови
- • плодове
- • масло
- • масло
- • захар
- • захар
- • ванилия
- • яйца
- • брашно
- • бакпулвер
- • сол
- • прясно мляко
За плодовия слой разтопете 3 с.л. масло и разбъркайте с кафявата захар в съд на котлона, докато захарта се стопи и дръпнете от огъня. Намаслете тава (25 см диаметър) и разпределете карамела равномерно по дъното. Щом изстине подредете кайсиите в кръг по средата, а около тях разпределете нектарините и останалите плодове отгоре. Загрейте фурната на 190 градуса.<br><br>
За тестото на кейка разбийте останалото масло със захарта, прибавете ванилията, едно по едно яйцата. <br>
Пресейте на едно място брашното, бакпулвера и солта и разбъркайте 1/2 от тях към останалата смес с помощта на дървена лъжица. <br><br>
Долейте млякото, разбъркайте и след това сипете и останалата брашняна смес. Бъркайте с лъжицата, докато брашното се поеме напълно, но не прекалявайте с разбъркването. Сипете кейковото тесто върху плодовете и сложете сладкиша да се пече около 45 минути до 1 час. <br><br>
Щом плодовият кейк започне да се отделя от стените на тавичката и клечката излиза от него суха, извадете от печката и оставете да престои в тавата около 1/2 час. Обърнете кейка върху голяма плоска чиния, като внимавате карамелът да не се разтече извън чинията. Кейкът се получава изключително вкусен и е идеална изненада за гостите ви. <br><br><br>
