Английски коледен сладкиш
Подготовка: 40 мин. Готвене: 180 мин.
Продукти
- • смокини
- • сушени плодове
- • боровинки
- • череши
- • джинджифил
- • портокали
- • брашно
- • захар
- • масло
- • яйца
- • петмез
- • ябълки
- • Марсала
- • ракия
- • орехи
- • карамфил
- • черен пипер
- • канела
- • индийско орехче
- • сладко
- • кувертюр
В голяма купа смесете всички плодове и нарязания джинджифил, портокаловия сок, Марсалата и ракията/бренди/ром. Оставете така да престои за 1 нощ. <br><br>
Разбийте маслото и захарта и постепенно добавете по 1 яйце с 1 с.л. брашно. Разбъркайте добре с всички яйца и цялото брашно и добавете всички подправки. <br><br>
Следва да добавите накиснатите плодове и сока и разбъркайте добре. Накрая объркайте с ядките, рачела и настърганата ябълка.<br><br>
Застелете по висока тавичка за печене с хартия и леко я намазнете. Сипете сместа за празничкия коледен сладкиш и я разстелете равномерно. Сложете да се пече в предварително загряна фурна на 150 градуса за около 3 часа или докато дървен шиш, забучен в кекса, излезе чист. <br><br>
Готовия сладки извадете от фурната и го намажете със сладко от кайсии. Друг вариант е да го полеете с няколко с.л. бренди или ром. Пригответе глазурата според указанията на опаковката и залейте с нея вече изстиналия коледен сладки.
