Лимонов чийзкейк
Подготовка: 40 мин. Готвене: 10 мин. Порции: 10
Продукти
- масло
- бисквити
- ядки
- крема сирене
- извара
- есенция
- сметана
- желатин
- ванилия
- вода
- лимони
- лимони
- захар
- захар
- ликьор
- ликьор
- желатин
Смлените бисквити и ядки се объркват с разтопеното масло и тази смес се притиска към дъното на подходяща форма с махащи се стени, за да се оформи блата на чийзкейка. <br><br>
Желатинът за крема се накисва в нужното количество вода. Останалите съставки за крема се разбиват с миксер до хомогенност и към тях се добавя разтопения и леко охладен желатин. <br><br>
Кремът се излива върху блата и чийзкейкът се слага в хладилник да се стегне.<br><br>
За желираното покритие смесете водата, сока и кората на лимона и ги кипнете за няколко минути в съд на котлона. <br><br>
Добавете към тях захарта, есенцията, ликьора и набъбналия желатин. Бъркайте до неговото разтваряне. <br><br>
Желето се оставя в хладилника да стегне и леко да стегне. Сипва се върху вече стегналия лимонов чийзкейк и се приглажда. <br><br>
Връща се в хладилника за няколко часа преди чийзкейкът да се поднесе.