Руло с крем Кафе
Подготовка: 20 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 8
Продукти
- брашно
- захар
- вода
- канела
- яйца
- яйца
- пудра захар
- пудра захар
- ванилия
- ванилия
- ром
- масло
- кафе
- ядки
Разбийте белтъците с пудрата захар на гъст сняг. Отделно разбийте жълтъците и ги съединете с белтъците. Добавете внимателно и объркайте с брашното. Сипете и загладете сместа в правоъгълната тава, застлана с хартия за печене. Изпечете пандишпана в силно загряна фурна до бледо розово. <br><br>
Готовия блат залейте с ароматизирания захарен сироп. За крема разбийте в съд на водна баня на котлона яйцата с пудрата захар. Внимавайте да не сготвите яйцата и щом бъркалката започне да оставя следи по дъното, снемете от котлона. <br><br>
Ароматизирайте с ванилия, ром или настъргана лимонова кора. Оставете кремът да изстине и разбийте много добре мекото масло с охладеното кафе. Съединете тази смес с жълтъците. <br><br>
С 1/2 от крема намажете блата, завийте на руло, като освободите от хартията и отгоре намажете с останалия крем. Поръсете рулото с натрошени запечени ядки.