Усуканица с лук
Подготовка: 30 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 5
Продукти
- • мая
- • брашно
- • прясно мляко
- • захар
- • сол
- • сол
- • сметана
- • риган
- • сирене
- • яйца
- • яйца
- • масло
- • масло
- • лук
Смесете маята, захарта, малко хладко мляко и малко брашно. Покрийте кваста с кърпа и оставете на топло място, докато удвои обема си.<br><br>
Сипете шупналата мая в кладенче по средата на пресятото брашно. Заедно с останалите продукти замесете меко и еластично тесто, като при нужда се добавя още малко брашно. <br><br>
Готовото тесто се покрива с кърпа и се оставя да втаса отново на топло. <br><br>
Запържете скълцания лук в сгорещеното масло и накрая го посолете. Готовото тесто разстелете на тънка кора. Разпределете лука, поръсете с малко риган и поръсете с натрошеното сирене. <br><br>
Завийте кората на руло и го усучете. Сложете го завито на кравай в намазнена форма за печене. Намажете го с разбито яйце и сложете усуканицата с лук да се изпече в предварително загряна на 180 градуса фурна.
