Коледен пудинг
Подготовка: 25 мин. Готвене: 240 мин.
Продукти
- • брашно
- • индийско орехче
- • канела
- • какао
- • карамфил
- • бахар
- • сол
- • захар
- • стафиди
- • яйца
- • галета
- • масло
- • масло
- • захар
- • бренди
- • бренди
Първите сухи продукти се разбъркват, а останалите продукти се разбъркват добре в отделна купа. След това двете купи се смесват и се бъркат, докато сместа стане мека и еднородна. <br><br>
Пудинговата смес се слага в дълбока намазнена с масло купа, така че да не я запълва до горе. Купата се покрива с фолио, като се нагъва в средата, за да може да има място за набъбналия пудинг. <br><br>
Купата се слага на водна баня, така че водата да достига до 2/3 от височината на купата. Пудингът се вари 4 часа, като от време на време се добавя още гореща вода, за да не загори. <br><br>
Пудингът се сервира със сос, приготвен от разтопеното на котлон масло, смесено със захар и бренди. <br>
