Пикантен чийзкейк
Подготовка: 40 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 8
Продукти
- хляб
- масло
- вода
- рикота
- сирене
- пармезан
- яйца
- сол
- черен пипер
- чери домати
Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Препеченият хляб се слага в найлонова торба. С шише се натрошава на едри трохи. Оставя се 1 с.л. от маслото встрани, а останалото се разтапя в малък тиган на слаб огън. <br><br>
Добавят се хлебните трохи, държат се на огъня, докато поемат маслото. Добавя се водата. Намазва се форма за печене на торта (28 см), която от вътрешната ѝ част се постила с восъчна хартия. <br><br>
Изсипва се сместа от трохи плътно по дъното и стените ѝ. Рикотата, мекото сирене, пармезанът, яйцата, солта и пиперът се бъркат, докато се получи кремообразна смес. С лъжица се прехвърля сместа върху трохите, като добре се заглади повърхността. <br><br>
Чуква се формата в плота, за да се напълнят всички празнини. Нарязват се доматите на пловинки и се редят върху чийзкейка, като леко се притискат. Пекат се 25-30 мин. Чийзкейкът трябва да изстине напълно. Оставя се в хладилника за 3 часа, преди да се сервира.<br>