Бананов кекс с ванилова кремглазура
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 10
Продукти
- захар
- яйца
- кисело мляко
- прясно мляко
- банани
- сол
- брашно
- брашно
- кремa сирене
- масло
- масло
- масло
- пудра захар
- ванилия
- ванилия
- лимонова есенция
Маслото и захарта се разбиват. Яйцата се разбиват в отделен съд, докато удвоят обема си. Содата се смесва с киселото мляко. Брашното се пресява и се поръсва със солта.<br><br>
Постепенно, при непрекъснато бъркане към яйцата се изсипва половината брашно, налива се половината кисело мляко и процедурата се повтаря, като се продължава да се бърка.<br>
Трябва да се получи хомогенна смес.<br><br>
Бананите се пюрират с прясното мляко, наливат се в брашнената смес и се разбърква добре. Добавят се смесените с брашно и захар и се ароматизира с ванилията.<br><br>
Тестото се пресипва в намазнена и набрашнена тава. Пече се около 25-30 мин. в предварително сгорещена до 160 градуса фурна.<br><br>
Крем сиренето се разбива в купа и към него се добавя разтопеното (негорещо масло). Ароматизира се с лимонената есенция и ванилията и постепенно, като се бърка, се сипва пудрата захар. <br><br>
Трябва да се получи гъста хомогенна смес.<br><br>
Охладеният кекс се обръща на подходящ поднос и се залива с изстиналата глазура, след това се оставя да стегне.<br>