Руски пирог Катюша
Подготовка: 30 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 8
Продукти
- • брашно
- • бакпулвер
- • масло
- • прясно мляко
- • ванилия
- • сол
- • круши
- • ябълки
- • пудра захар
- • нишесте
- • захар
- • лимонов сок
От омекналото масло, ванилията, солта, захарта, млякото и брашното, смесено с бакпулвера, се замесва тесто. Оставя се за 1 час в хладилника. Ябълките и крушите се измиват и се режат на резенчета. <br><br>
Тестото се разделя на две неравни части. По-голямата се разточва, слага с в тава и се набожда на няколко места. Една чаша пудра захар се смесва с нишестето и с тази смес се поръсва тестото в тавата.<br><br>
Отгоре се нареждат резените ябълки, върху тях – резените круши. Поръсват се със захар. Останалата част от тестото се разточва тънко, разрязва се на ленти с дебелина сантиметър и половина. <br><br>
С тези ленти се прави решетка върху плодовете. Пече се 30 минути на 200 градуса. Прави се глазура от лимоновия сок и останалата пудра захар. С тази глазура се маже горещият пирог. Сервира се охладен.
