Топъл джинджифилов сладкиш
Подготовка: 15 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 10
Продукти
- брашно
- сода
- джинджифил
- канела
- индийско орехче
- мед
- масло
- кафява захар
- прясно мляко
- яйца
- захар
- лимони
- ром
- червено вино
Брашното се пресява и се смесва със содата, канелата, джинджифила и индийското орехче. <br><br>
Медът се загрява леко, добавя се маслото и кафявата захар и всичко се разбърква. Тази смес се добавя в брашното и се разбърква добре. <br><br>
Добавя се едно яйце и прясното мляко и тестото се излива в тавичка. Пече се 1 час на 180 градуса. По желание в тестото може да добавите нарязан захаросан джинджифил.<br><br>
Оставя се да изстине в тавата. Приготвя се лимонов сос, като три жълтъка се разбиват със захарта до пяна. <br><br>
Слагат се на водна баня и разбиването продължава, като се добавя сокът и настърганата кора на двата лимона. <br><br>
Добавя се ромът и виното. Сосът се загрява до сгъстяване, като непрекъснато се бърка.