Бадемов сладкиш с яйчен крем
Подготовка: 30 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 8
Продукти
- бадеми
- прясно мляко
- захар
- лимонова кора
- нишесте
- яйца
- масло
Четири жълтъка се смесват с лимоновата кора и се добавят половината от бадемите. Шестте белтъка се разбиват на сняг, като постепенно се добавят 3 супени лъжици захар. Добавят се към бадемовата смес и се разбъркват. <br><br>
Добавят се останалите бадеми и тестото се излива в тава, постлана с хартия за печене. Пече се 25 минути на 200 градуса. <br><br>
Приготвя се крем, като млякото се кипва с останалата захар. Нишестето се смесва с 2 жълтъка, добавя се горещото мляко и се разбърква добре. Слага се на котлона и на бавен огън се кипва. <br><br>
Охлажда се и се добавя маслото. Блатът се разрязва на две и двата блата се мажат с крем. Слагат се един върху друг и се сервира.<br>