Сварете картофите и ги намачкайте. Нарежете шунката на кубчета и я прибавете към картофите.<br><br> Добавете яйчените жълтъци, сол и разбитите на пяна белтъци. <br><br> Приготвената смес се изсипва в тавичка, предварително намазана с масло и посипана с галета. <br><br> Поръсете с настъргания кашкавал и масло. Печете ястието във фурна и го поднесете топло.