Варен език със зеленчуци
Подготовка: 10 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 1
Продукти
- • телешки език
- • брашно
- • моркови
- • керевиз
- • магданоз
- • масло
- • прясно мляко
- • сол
Езикът се измива добре и се сварява. Бульонът се прецежда и в него се слагат почистените и нарязани на ситно зеленчук. Посолява се. <br><br>
Свареният език се бели и се реже на тънки филийки. <br><br>
Отделно се приготвя сос от затопленото масло и препеченото брашно. Към тях добавяме млякото и отново разбъркваме. Сосът се оставя да кипне. <br><br>
При поднасяне парчетата се заливат със сос, а отстрани се слагат зеленчуците, с които се е варил езика. <br>
