Агнешки чревца на фурна с пресен лук
Подготовка: 25 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 8
Продукти
- • агнешки чревца
- • моркови
- • целина
- • пресен лук
- • пресен чесън
- • масло
- • червен пипер
- • доматено пюре
- • магданоз
- • джоджен
- • яйца
- • брашно
- • прясно мляко
- • сол
Чревцата се измиват добре, сваряват се заедно с морковите и целината в подсолена вода, отцеждат се и след това се нарязват. Лукът и чесънът се нарязват и се задушават в маслото. <br><br>
Когато омекнат, се сипва червеният пипер. Добавят се чревцата, морковите, целината и доматеното пюре. Прехвърлят се в тава, наръсват се с нарязаните магданоз и джоджен и се заливат с 300 мл бульон от чревцата. <br><br>
Пече се на умерена фурна. Когато ястието е готово, се залива с разбитите заедно яйца, брашно и мляко. Посолява се и се запича в силна фурна.
