Еленски каренца
Подготовка: 20 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 4
Продукти
- • еленско месо
- • сметана
- • бульон
- • люти чушки
- • сол
- • мазнина
- • мазнина
- • оцет
- • лук
- • лук
- • мащерка
- • мащерка
- • розмарин
- • черен пипер
Слагате каретата за 6-8 часа в маринатата, приготвена от изброените продукти. Обръщайте месото от време на време. Подсушавате маринованите карета и запържвате заедно с лука в тиган с масло.<br><br>
Нарязвате лютите чушлета на шайби, като отстранявате семето и добавяте заедно с мащерката. Слагате в тигана и бульона, а след това и сметаната. <br><br>
Задушава се, докато месото стане готово. Накрая се посолява.
