Питомен заек с гъби в гювеч
Подготовка: 35 мин. Готвене: 150 мин. Порции: 7
Продукти
- • заек
- • зелен лук
- • печурки
- • моркови
- • девесил
- • целина
- • магданоз
- • джоджен
- • чубрица
- • бахар
- • дафинов лист
- • чесън
- • брашно
- • червен пипер
- • черен пипер
- • олио
- • соев сос
Нарязаното на порции месо се посолява леко и се поръсва със соевия сос. Лука, моркова, гъбите се нарязват и се объркват в купа заедно с обелените скилидки чесън и подправките.<br><br>
Приготвя се рядка кашица от брашното, червения и черния пипер, чубрицата и чаша вода, в която се овалват порциите. Половината от тях се подреждат в намаслен гювеч и върху тях се слагат половината зеленчукова смес, после се слагат останалите порции от месото и се завършва със зеленчуците.<br><br>
Наливат се около две чаши вода, в която е размито брашното и се поръсва с олиото. Гювеча се захлупва с капака и се поставя в студена фурна.<br><br>
Ястието се пече два и половина часа на 180 С. Заекът се сервира с гарнитура от варени или печени зеленчуци.<br><br>
От зададените продукти излизат 7-8 порции.
