Супа от заешки дреболии
Подготовка: 15 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • заешко месо
- • лук
- • чушки
- • моркови
- • пащърнак
- • сол
- • черен пипер
- • карамфил
- • люти чушки
- • ориз
- • кисело мляко
- • яйца
- • магданоз
Заешките дреболии се слагат да се варят в 1, 5 л вода. Щом са полуготови се вадят и се накълцват ситно. <br><br>
Връщат се в бульона с тенджерата на котлона и се добавят накълцаните ситно лук, пащърнак и морков. <br>
По желание се добавя люта чушка. <br><br>
Прибавят се зърната черен пипер и карамфила. При нужда се долива още малко гореща вода. <br><br>
Оставя се да покъкри за 15-20 минути и се овкусява със сол, като последните 10 минути се добавя 1-2 шепи ориз. <br><br>
Супата от заешки дреболии се дърпа от котлона и след малко се застройва с разбитото кисело мляко с яйцето. <br><br>
Вадят се зърната карамфил и черен пипер. Поръсва се пресен накълцан магданоз.
