Заек с мед
Подготовка: 20 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 4
Продукти
- • заек
- • брашно
- • черен пипер
- • магданоз
- • сол
- • лук
- • зехтин
- • зехтин
- • домати
- • прясно мляко
- • мед
Загрейте зехтина, добавете вътре лука и доматите, предварително обелени и нарязани на малки кубчета. Разбъркайте и добавете меда и прясното мляко. <br><br>
Варете, като разбърквате от време на време докато сместа не се редуцира с 1/3.<br><br>
Нарежете заека на порционни парчета. Потопете всяко парче първо в соса, после в брашно и изпържете на силен огън в зехтина до омекване. <br><br>
Когато запечатате по този начин всички парчета ги върнете в соса, добавете малко вода и задушавайте на слаб огън до омекване.
