Хек на фурна по колумбийска рецепта
Подготовка: 15 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 4
Продукти
- • риба
- • оцет
- • моркови
- • лук
- • червен пипер
- • черен пипер
- • магданоз
- • сол
- • вино
- • зехтин
- • сусам
Почситете рибата, махнете костите и я осолете. Накиснете я за 1/2 час в оцета. В тенджера сложете да се задушават за кратко нарязаните моркови и лук заедно с червения пипер, черния пипер, а накрая сложете и накълцания магданоз. <br><br>
Посолете и отгоре наредете парчетата риба. Долейте виното и зехтина, похлупете тенджерата и я сложете да ври във фурна за около 1 и 1/2 часа. След това извадете внимателно рибата, а зеленчуците със соса пюрирайте. <br><br>
Поднесете хека полят със соса и поръсен с малко сусам.
