Филе от мерлуза на скара
Подготовка: 15 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 4
Продукти
- • риба
- • гъби
- • магданоз
- • масло
- • лук
- • олио
- • лимони
- • черен пипер
- • сол
Рибата се почиства от кожата и костите. Рибните филета се оформят като шницели и се овкусяват със сол и черен пипер. Напръскват се с лимон и се оставят около 30 минути в хладилник.<br><br>
Гъбите и лукът се нарязват на дребно, след което се задушават до омекване в загрятото масло. Накрая се добавя накълцания магданоз. Зеленчуците се разпределят равномерно върху рибните шницели.<br><br>
Шницелите се сгъват на две и се фиксират с помощта на клечки за зъби, след което се изпичат от двете страни върху силно нагорещена скара или плоча.<br><br>
Може да ги поднесете с гарнитура задушени картофи или сезонна салата.
