Пъстърва с шампанско и сметана
Подготовка: 15 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- • пъстърва
- • сметана
- • лук
- • олио
- • шампанско
- • копър
- • сол
- • черен пипер
Рибата се почиства, измива се и се подсушава. Осолява се, поръсва се с черен пипер, слага се в тавичка, намазана с мазнина. В коремчето на рибата се слага нарязаният копър, смесен с малко сол. <br><br>
Лукът се реже на ситно и се запържва в останалото олио. Половината лук се слага върху рибата. Полива се с шампанско. <br><br>
Пече се 25 минути на 220 градуса. <br><br>
Останалият лук се смесва със сметаната, кипва се и се вари 3 минути на бавен огън. Рибата се сервира със соса.
