Шницели от паламуд с пикантен доматен сос
Подготовка: 10 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • чесън
- • паламуд
- • брашно
- • яйца
- • галета
- • сол
- • черен пипер
- • червен пипер
- • магданоз
- • зехтин
- • зехтин
- • домати
- • дафинов лист
- • вино
- • сол
- • черен пипер
Пригответе соса, като нарежете на ситно чесъна и го изпържите със зехтина. Поръсете с лютия червен пипер и разбъркайте. <br><br>
Нарежете доматите на филийки и ги прибавете заедно с дафиновия лист и виното. Овкусете със сол и черен пипер и варете соса около 10 минути. <br><br>
Отстранете дафиновия лист и пасирайте.<br><br>
Нарежете филетата на по-тънки парчета и ги начукайте леко. Подправете със сол и черен пипер. <br><br>
Оваляйте ги в брашното, панирайте с разбити яйца, потопете в галета и след това отново в яйцата. Изпържете рибата в зехтина.<br><br>
Сервирайте рибата, поръсена с магданоз и заляна с доматения сос.
