Нежен рибен пай
Подготовка: 25 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 5
Продукти
- • риба
- • олио
- • кашкавал
- • доматено пюре
- • масло
- • брашно
- • прясно мляко
- • яйца
- • черен пипер
- • сол
Маслото се разтопява и в него се запържва брашното. Добавя се топлото мляко и сосът се вари на бавен огън до консистенцията на течна сметана. <br><br>
Добавя се доматеното пюре и кашкавалът, черният пипер и солта. Жълтъците се разбиват и се добавят в соса. Белтъците се бият на сняг. <br><br>
Рибата се нарязва на кубчета, запържва с в олиото до златисто и се полива със соса. Добавят се половината от разбитите белтъци. <br><br>
В тавичка, намазана с мазнина, се излива сместа и отгоре се изливат останалите разбити белтъци. Пече се 30 минути на 210 градуса.
