Нарязаните на кръгчета домати се нареждат в тава. Посоляват се, отгоре се наръсва нарязаният на ситно магданоз, галетата и карамелизираната захар. <br><br> Върху тях се слагат парчета почистена и нарязана риба. Заливат се със смес от малко олио, брашно и червеният пипер. Полива се с останалото олио. Пече се, докато остане на мазнина.<br><br>