Щука, задушена с червено вино
Подготовка: 15 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 6
Продукти
- щука
- лук
- моркови
- целина
- вино
- бульон
- масло
- брашно
- сметана
- картофи
- гъби
- сол
- черен пипер
- лимони
Нарежете почистената риба на парчета. Наредете я в тенджера върху нарязани на колелца лук, моркови и целина. <br><br>
Сипете виното и бульона, сложете маслото и посолете, Захлупете тенджерата и оставете ястието да ври на тих огън.<br><br>
Прецедете бульона, прибавете брашното и загрейте отново, докато сосът се сгъсти. Добавете сметаната и разбъркайте добре. <br><br>
Сервирайте рибата със сварени картофи и гъби, поръсени с чесън. Залейте със соса. Декорирайте по желание с резени лимон.