Печено агнешко бутче за Великден
Подготовка: 30 мин. Готвене: 130 мин.
Продукти
- • агнешки бут
- • вода
- • оцет
- • бяло вино
- • дафинов лист
- • черен пипер
- • червен пипер
- • мазнина
Добре измийте и почистете агнешкия бут и го накиснете в марината, приготвена от равни части вода, оцет и бяло вино. <br><br>
В маринатата сложете зърната черен пипер, дафиновите листа и оставете за поне 12 часа да се маринова. На следващия ден отцедете агнешкото от маринатата и го шпиковайте със зърната черен пипер и парчета то дафиновите листа от маринатата. <br><br>
Хубаво посолете бутчето и го намажете обилно и отвсякъде с мазнина и червен пипер. Прехвърлете го в намазнена тава и го полейте с още малко мазнина, около 100 мл вино и около 2 ч.ч. вода в тавата. <br><br>
Сложете агнешкото бутче за Великден да се пече в умерено загряна фурна, като от време на време го обливате със соса. Щом агнешкото хване лека коричка, покрийте с лист алуминиево фолио и го доопечете.
