Агнешко с канела
Подготовка: 30 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 7
Продукти
- • агнешко месо
- • домати
- • стафиди
- • лук
- • чесън
- • червено вино
- • брашно
- • винен оцет
- • канела
- • зехтин
- • черен пипер
- • сол
- • кисело мляко
- • сметана
Нарежете месото на средно големи кубчета, поръсете го със сол и прясно смлян черен пипер, оваляйте парчетата в брашно. <br><br>
Запържете за 5 минути в зехтин нарязания на тънки лентички лук и 1 ситно нарязана скилидка чесън. Добавете агнешкото и пържете до златисто. Полейте с червено вино и оцета и разбъркайте добре. <br><br>
Прибавете доматите и стафидите подправете с канела, с малко черен пипер и сол, оставете да заври, похлупете и оставете на слаб огън, докато месото стане меко и сочно. <br><br>
Стрийте в хаванче 2 скилидки чесън, разбъркайте ги със сметаната и киселото мляко, поръсете с черен пипер и сол. Оставете сместа на хладно. Сложете от месото в чиния, а в средата сипете от млечния сос. <br>
