Агнешко със сос от копър и сметана
Подготовка: 140 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 8
Продукти
- • агнешко месо
- • карамфил
- • олио
- • захар
- • лук
- • вино
- • черен пипер
- • бахар
- • сол
- • копър
- • масло
- • масло
- • брашно
- • сметана
- • бульон
- • черен пипер
- • лимонов сок
Приготвя се марината от подправките, виното и нарязания лук. С нея се залива месото и се оставя да престои 2 часа. След това месото се отцежда и подсушава. <br><br>
Намазва се с масло, завива се в алуминиево фолио и се слага в тава. Долива се малко вода и се запича на силна фурна. Когато месото е готово, се маха фолиото, за да се зачерви отгоре. <br><br>
Брашното се запържва в мазнината и се разрежда с бульона. Добавя се нарязаният на ситно копър, черният пипер, сметаната и лимоновият сок. С този сос се залива месото преди сервиране.<br>
