Патица на фурна
Подготовка: 40 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 10
Продукти
- • патешко месо
- • масло
- • моркови
- • целина
- • лук
- • бульон
- • вино
- • сол
- • черен пипер
Изчистете 1 млада, добре охранена патица. Посолете отвътре и отвън и натрийте със смлян черен пипер. Поставете я в тавичка и я полейте с разтопеното масло. Около нея разпределете нарязаните моркови, целина, лук и сложете да се пече. <br><br>
Когато зеленчукът започне да се пържи, долейте бульона и виното. От време на време поливайте патицата със соса и я обръщайте, за да се запече равномерно от двете страни. <br><br>
В случай, че сосът изври, долейте още бульон или гореща вода и вино.
