Дива патица със зеле
Подготовка: 40 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 10
Продукти
- • патешко месо
- • зеле
- • лук
- • домати
- • олио
- • сол
- • червен пипер
- • ким
Нарежете на порции 1 дива патица и запържете патешкото от двете страни в сгорещена мазнина. Накълцайте зелето и го намачкайте със сол, след което го поръсете и объркайте с червения пипер и ким. Добавете ситно нарязаната глава лук и пак объркайте. <br><br>
В широка тенджера сложете половината от зелето. Отгоре наредете патешкото месо и останалото зеле. Покрийте с нарязаните на кръгчета домати, които могат да се заменят с 3 с.л. размито доматено пюре. Залейте ястието с 1 и ½ ч.ч. гореща вода и ¾ чаша мазнина. <br><br>
Захлупете плътно и сложете патицата със зеле да уври на слаб огън, докато остане на мазнина.
