Пълнено пиле Хиляда и една нощ
Подготовка: 20 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 5
Продукти
- пилешко месо
- къри
- стафиди
- ориз
- яйца
- вишни
- моркови
- лук
- чушки
- масло
- магданоз
- черен пипер
- захар
- сол
Почистете, измийте и подсушете пилето. От вътрешната страна се посолява и се поръсва с къри. Приготвя се силен бульон от морковите, лука и чушките. Оризът се сварява в зеленчуковия бульон. Смесват се стафидите, жълтъкът и вишните, добавя се захарта и малко къри, като плънката трябва да има малко сладникав вкус.<br><br>
Към сместа се прибавя изцеденият, сварен ориз и ситно нарязаният магданоз. Пилето се пълни с така направената плънка и се зашива. Кравето масло се разтопява, добавят се къри и сол. Намазва се пилето от външната страна, увива се във фолио и се пече в предварително загрята на 250 градуса фурна за 60 минути. <br><br>
Маха се фолиото и пилето се пече още 10-12 минути до зачервяване.