Охлюви с ориз
Подготовка: 35 мин. Готвене: 65 мин. Порции: 2
Продукти
- • ориз
- • охлюви
- • масло
- • лук
- • моркови
- • чушки
- • черен пипер
- • бял пипер
- • сол
Ако охлювите ви не са почистени, ги измийте и ги сложете да се сварят за половин час. Извадете месото от черупките и запазете бульона.<br><br>
В сгорещеното масло сложете да се задушава първо лука, после и морковите и чушката, нарязани на дребно. Накиснете предварително измития ориз във вода за 20 минути. <br><br>
Прибавете охлювите към зеленчуците и долейте 1/2 ч.ч. от бульона им. Разбъркайте и след 2 минути изсипете отцедения ориз. Разбъркайте за кратко и добавете сол, черен и бял пипер на вкус. <br><br>
Прехвърлете всичко в намазнена тава, долейте 3 и 1/2 ч.ч. от бульона и сложете да се пече в умерена фурна до изпаряване на течността.
