Пиле Качиаторе
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- • пилешко месо
- • лук
- • чесън
- • гъби
- • маслини
- • домати
- • захар
- • сол
- • мащерка
- • босилек
- • риган
- • зехтин
Измийте и подсушете пилешкото месо. Сгорещете мазнина в подходящ съд и го запържете равномерно до лек загар, след което го извадете. В същата мазнина запържете нарязаните по-едро лук, чесън, гъби и накрая маслините. <br><br>
Овкусете със сол, захар, подправките и разбъркайте. Сипете леко намачканите домати, разбъркайте и сложете и пилешкото. Долейте 150 мл гореща вода, сложете капака и оставете да къкри за около половин час. <br><br>
Трябва водата почти да се изпари и да остане на мазнина. Поднесете порция Пиле Качиаторе с гарнитура от сварен ориз или паста.
