Пиле по сечуански
Подготовка: 15 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 3
Продукти
- • мазнина
- • пилешко месо
- • нишесте
- • чесън
- • джинджифил
- • моркова
- • чушки
- • тиквички
- • лук
- • вино
- • оцет
- • сос Уорчестър
- • сос Табаско
- • олио
- • соев сос
- • захар
- • кайенски пипер
- • ориз
Нарежете лука, чесъна, джинджифила на ситно, а морковите, тиквичките и чушките - на тънки пръчици. Пилешкото нарежете на по-едри кубчета. Загрейте зехтина в голям тиган с незалепващо покритие. <br><br>
Сложете да се запържат оваляното в нишесте пилешко, чесъна и джинджифила, като бъкате често. След това прибавете морковите, чушките и тиквичките и пържете за още 2-3 минути.<br><br>
Всички продукти за соса се смесват и се добавят в тигана. Похлупете и оставете да се готви още 4 минути или докато пилешкото е готово. Сипете едро накълцания зелен лук и оставете на котлона за още 2 минути, като бъркате. <br><br>
Пиле по сечуански се сервира върху канапе от сварен ориз.
