Зимна пилешка гозба
Подготовка: 30 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 5
Продукти
- • пилешко месо
- • олио
- • моркови
- • пащърнак
- • праз
- • лук
- • дафинов лист
- • мащерка
- • риган
- • картофи
- • магданоз
За това готвене ще имате нужда от голям, дълбок тиган с дръжка, в който да можете да поберете пилето. <br><br>
Запържете леко пилешките парчета - да покафевеят, на не много силен котлон. Постовете ги в тава. <br><br>
През това време пригответе нарязани на едро моркови, праз и пащърнак. Лукът се нарязва на резени. След като извадите парчетата пиле, сложете ги в тигана докато омекнат но без да хващат още цвят. <br><br>
В отделна тенджера загрейте достатъчно вода, за да можете да залеете пилето. <br><br>
Отцедете олиото от тигана със зеленчуците, върнете пилето при тях и сипете подправките, с изключение на магданоза, и залейте с горещата вода. Сега е моментът да добавите малко сол и може би черен пипер. <br><br>
Добавете картофите - нарязани на кръгчета, и ги посипете отгоре над пилето. <br><br>
Покрийте съда и го сложете във фурната на 170°С за час и половина, докато омекнат пилето и зеленчуците. Усилете фурната (около 200 °С) и махнете капака за около 30 мин. - би трябвало да е достатъчно картофите да станат златисто - кафяви. <br><br>
Отсипете внимателно мазнината от соса, и посипете с магданоза.
