Пилешко филе със сос Горчица
Подготовка: 40 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- • пилешко месо
- • зехтин
- • вино
- • сол
- • черен пипер
- • майорана
- • брашно
- • масло
- • бульон
- • горчица
- • лимонов сок
- • черен пипер
- • сол
- • сметана
- • маслини
- • лимони
Начукайте пилешките гърди на по тънки пържоли, като ги сложите в плик преди това. Пилешкото добре овкусете със сол, черен пипер и майорана. <br><br>
Смесете зехтина и виното и залейте месото с тази марината. Оставете пилешкото да се маринова за 30-40 минути. След това го сложете да се изпече под фолио на умерена температура във фурната. <br><br>
Накрая махнете фолиото, поръсете всяка пържолка с малко настърган кашкавал и върнете да се запече до лек загар. <br><br>
Докато пилешкото филе се пече пригответе соса. В съд на котлона запържете брашното в маслото. Бъркайте и разредете с горещия бульон. <br><br>
Разбъркайте горчицата с лимоновия сок, сметаната, сол и черен пипер на вкус и добавете към вече посгъстения сос. <br><br>
Поднесете пилешкото филе, полято със соса Горчица и гарнирайте с резенчета лимон и нарязани маслини.
