Задушено пиле по тракийски
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- пилешко месо
- гъби
- лук
- зехтин
- бяло вино
- чесън
- черен пипер
- магданоз
- сол
Почистеното, измито и подсушено пиле нарежете на порции и обезкостете. Нарежете месото, така че да се получат неголеми хапки. Задушете го в част от мазнината и малко вода заедно със счукания чесън, черен пипер и малко сол.<br><br>
След 10 минути се добавят нарязаните ситно лук и гъби. След малко долейте виното и продължете да задушавате на умерен котлон, докато месото е напълно готово. <br><br>
Поднесете задушеното пиле по тракийски със скълцан магданоз. Ястието може да приготвите и с цели парчета пиле без да обезкостявате.