Шотландско печено пиле
Подготовка: 10 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • пиле
- • брашно
- • яйца
- • олио
- • прясно мляко
- • галета
- • черен пипер
- • сол
- • гъби
Почистете пилето, отстранете дреболиите и го нарежете на порционни парчета. Натъркайте всяко парче с черен пипер и сол.<br><br>
Разбийте яйцата, изсипете брашното и галетата в отделни съдове. Потопете порциите месо последователно в брашно, яйца и галета и го наредете на дъното на намаслена тавичка.<br><br>
Залейте с олиото и половин ч.ч. гореща вода. Печете за 45-50 минути в умерена фурна.<br><br>
Нарежете пилешките дреболии на парченца и ги сварете в подсолена вода заедно с гъбите, нарязани на филийки. <br><br>
Извадете пилето, отцедете мазнината от готвенето, добавете към нея 2 с.л. брашно и разбъркайте. На тънка струйка добавете млякото (или сметана) и разредете с 1 ч.ч. бульон от дреболиите. Добавете и гъбите и варете 4-5 минути.<br><br>
Поднесете пилето с приготвения сос и гарнитура по избор.<br><br>
