Пиле с печурки във вино
Подготовка: 25 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 4
Продукти
- • пилешко месо
- • масло
- • сланина
- • лук
- • печурки
- • коняк
- • вино
- • мащерка
- • дафинов лист
- • чесън
- • брашно
- • черен пипер
- • сол
Разрязвате всяко пиле на 4 парчета, посолявате и изпържвате парчетата в сгорещена мазнина. Изваждате месото и в същата мазнина слагате нарязаната на кубчета сланина, 2 глави ситно нарязан лук, нарязаните на филийки печурки и счукания чесън. Леко задушавате.<br><br>
След това връщате месото, наливате коняка, поръсвате с брашното и прибавяте дафинов лист, мащерка и останалия ситно нарязан лук. Разбърквате добре, наливате виното, посолявате и поръсвате с черен пипер. Варите на умерен огън, докато месото омекне.<br><br>
Тогава изваждате месото и продължавате да варите соса, докато остане наполовина. Заливате горещото месо с готовия сос.
