Супа от кокошка и телешко
Подготовка: 25 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 10
Продукти
- • кокошка
- • телешко месо
- • говеждо месо
- • моркови
- • пащърнак
- • корени
- • сол
- • черен пипер
- • магданоз
- • яйца
- • лимони
- • масло
Почистете и измийте кокошката. Нарежете я на парчета и сложете да се запържи в масло. Телешкото и говеждото нарежете на парченца и го сипете в тенджера. Добавете запържената кокошка. <br><br>
Залейте с достатъчно топла вода, добавете нарязаните ситно моркови, магданозени корени, пащърнак, овкусете с подправки и варете до готовност на месото. <br><br>
Прецедете бульона и го сложете да се вари с фиде на око. Застройте с разбити яйца с лимонов сок, добавете скълцан магданоз. Поднесете супата с месото от кокошка, подправено с хрян, отделно.<br><br>
Свареното червено месо може да използвате за др. гозба.
