Печено пиле с песто и рататуй
Подготовка: 25 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 4
Продукти
- • пиле
- • лук
- • тиквички
- • патладжан
- • домати
- • чесън
- • босилек
- • кедрови ядки
- • пармезан
- • зехтин
- • зехтин
Измитото пиле подсушете. Вкарайте ръка под кожата му и отделете от месото. Разбийте съставките за пестото, като накрая добавите постепенно зехтина, и вкарайте пестото под кожата на пилето равномерно. Подпъхнете крилцата под пилето и завържете краката. <br><br>
Намазнете тава за печене и сложете пилето заедно с нарязания на едри парчета лук. Сложете да се пече за 30 минути в умерено загряна фурна. <br><br>
Тиквичките нарежете на по-дебели дълги парченца, както и патладжаните. Доматите нарежете на 4 парчета всеки. Смесете тиквичките със зехтина, патладжаните, доматите, чесъна и ги добавете в тавата.<br><br>
Печете още около 1 час или до готовност на пилето и зеленчуците.
