Пилешко руло с горчица и червено вино
Подготовка: 30 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 5
Продукти
- пилешко месо
- червено вино
- захар
- сол
- дафинов лист
- мащерка
- риган
- червен пипер
- горчица
- чесън
- олио
В купа се наливат 200 милилитра от виното. Добавя се солта, захарта, дафиновият лист и подправките. Във виното се слага пилешкото филе. Оставя се за 6 часа да се маринова. <br><br>
Вади се от маринатата и се подсушава с хартия. Чесънът се изстисква с преса и с него се маже пилешкото. Поръсва се с червения пипер и с помощта на конец се навива на руло. <br><br>
Слага се в тавичка, залива се с остатъка от виното и се пече на 250 градуса в загрята фурна 25 минути. Фурната се изключва, но месото не се вади, докато фурната не изстине. След като изстине, се вади тавичката и се махат конците на рулото.