Печена гъска с кисело зеле
Подготовка: 35 мин. Готвене: 220 мин. Порции: 6
Продукти
- • гъска
- • кисело зеле
- • червено вино
- • дафинов лист
- • червен пипер
- • черен пипер
- • сол
Почистете гъската и я разрежете на две половина, които се натриват с черен, червен пипер и сол. Всяка половина се слага в тавата с кожата надолу. Гъската се пече, докато се стопи мазнината. <br><br>
Извадете изпечената гъска, а в тавата сложете ситно нарязаното зеле, овкусено с черен пипер на зърна и дафинов лист. Половинките от гъската се слагат върху зелето, но този път с кожата нагоре. <br><br>
Пече се 1-2 часа в умерено загрята фурна, като от време на време се поръсва с малко вино. Изпечената гъска се разрязва на парчета и се сервира с киселото зеле.
