Пиле по провансалски
Подготовка: 25 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 4
Продукти
- • пиле
- • гъби
- • лук
- • домати
- • маслини
- • аншоа
- • бульон
- • зехтин
- • чесън
- • брашно
- • черен пипер
- • сол
- • бяло вино
- • босилек
Загрейте фурната на 160 радуса. Смесете солта, черния пипер и чесъна и натъркайте пилешкото месо. Загрейте зехтина и запържете пилето от всички страни. <br><br>
Намалете огъня и добавете нарязания лук. Сложете капака и гответе около 20-25 минути или докато месото омекне. Махнете пилето от съда и го сложете във фурната. <br><br>
Нарежете гъбите и ги запържете за 2-3 минути в съда, където се готви пилето. Добавете брашно, разбъркайте и сипете виното и бульона. Кипнете соса и добавете нарязаните домати, босилека и маслините. <br><br>
Добавете нарязаната аншоа. Отново оставете сместа да кипне, намалете огъня и гответе 10 минути. Махнете пилето от фураната и покрийте със соса. Сервирайте веднага.
