Ароматен гювеч
Подготовка: 25 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 6
Продукти
- телешко месо
- олио
- камби
- моркови
- пащърнак
- карфиол
- зелен фасул
- домати
- червен пипер
- лук
- магданоз
- сол
Нарязваме месото на хапки, лукът на филийки, морковите на колелца и ги задушаваме в олиото. Последователно прибавяме нарязаните на ивички камби, разделеният на розички карфиол, бланшираният зелен фасул, пащърнакът нарязан на кубчета. <br><br>
Задушаваме до омекване на зеленчуците, поръсваме с червения пипер и доливаме 1ч. ч. топла вода. Разбъркваме. <br><br>
Покриваме гювеча с обелените и нарязани на филийки домати , поръсваме с магданоз и оставяме да къкри на тих огън или да се пече в умерена фурна. <br><br>