Леберкезе
Подготовка: 30 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 4
Продукти
- • телешко месо
- • свинско месо
- • сланина
- • масло
- • хляб
- • сол
- • черен пипер
- • магданоз
- • яйца
- • бял пипер
- • мащерка
Месото се смила възможно най-фино през машина или се минава много пъти. С месото се мели и сланината, накиснатите в мляко и изцедени филийки. <br><br>
Добавя се лукът, всички подправки, които може да добавите на вкус, яйцата и магданоза. Пак смиламе. <br><br>
От сместа оформяме продълговата форма на хляб, която увиваме в мокър тензух, завързват се краищата и се вари в солена вода около 90 минути. Може и да се изпече. <br><br>
Готовият и изстинал Леберкезе се поднася нарязана на филии с гарнитура от картофи и зеленчуци.
