Гулаш с телешко месо, домати и мащерка
Подготовка: 20 мин. Готвене: 100 мин. Порции: 4
Продукти
- • телешко месо
- • масло
- • домати
- • мащерка
- • бяло вино
- • лимонов сок
- • сол
- • черен пипер
- • индийско орехче
- • магданоз
- • подправки
Месото се измива, подсушава се и се нарязва на кубчета. Маслото се нарязва на парченца, слага се в стъклена тенджера за 1 минута. <br><br>
Месото се поръсва с индийското орехче и се слага в тенджерата. Държи се похлупено 4 минути. След това свалете похлупака и варете още 1 ч. и 20 мин., като разбърквате от време на време. <br><br>
Доматите се измиват, подсушават се и се нарязват на четири, като се отстраняват семките. Прибавят се към месото заедно със зелените подправки и бялото вино. Похлупва се отново и се държи още 4 минути, като през това време няколко пъти се разбърква. <br><br>
Една минута преди да приключите с варенето, се прибавя добре пасираната вътрешност на доматите, която е предварително прецедена. Ястието се оставя да престои 5 минути. Преди сервирането се поръсва със сол и черен пипер и се напръсква с лимоновия сок.
