Хайдушка скара
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 7
Продукти
- • наденица
- • кюфтета
- • пилешко месо
- • свинско месо
- • лук
- • боб
- • лютеница
- • картофи
- • сол
- • черен пипер
- • кимион
- • чубрица
- • джоджен
- • магданоз
- • оцет
- • олио
- • олио
- • горчица
- • мед
Загрейте скарата и първо метнете върху нея надениците и кюфтетата да се изпекат равномерно. <br><br>
Пилешките пържоли от бут и свинските ребра хубаво посолете предварително и ги натъргайте с черен пипер и малко кимион. Намажете ги със маринатата от олио, горчица и мед, пъхнете ги в съд с капак заедно с 1 глава накълцан едро лук и хубаво разклатете съда. Оставете да престоят за 1 час и после метнете на скарата. <br><br>
Поднесете месата с гарнитура от домашна лютеница, сварен боб, овкусен с малко сол, олио, оцет, поръсени с накълцани магданоз и лук, джоджен и чубрица. Картофите хубаво объркайте с лук, олио, оцет, сол, и пресен магданоз.
