Патладжани по провансалски
Подготовка: 35 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 6
Продукти
- • патладжани
- • свинско месо
- • домати
- • брашно
- • червен пипер
- • лук
- • магданоз
- • олио
- • сол
Нарежете месото на малки парченца и го запържете с лука. Посолете със сол и червен пипер, налейте малко вода и задушете в затворен съд, докато омекне месото. <br><br>
Задушаването трябва да става на тих огън. Нарежете на кубчета обелените патладжани, посолете и след 30 минути ги измийте от горчилката. Прибавете ги към омекналото месо. <br><br>
Когато ястието е почти готово, добавете нарязаните на парченца домати. Накрая сложете и брашното, размито в малко вода. Поднесете ястието с магданоз.
