Нарежете месото на малки парченца и го запържете с лука. Посолете със сол и червен пипер, налейте малко вода и задушете в затворен съд, докато омекне месото. <br><br> Задушаването трябва да става на тих огън. Нарежете на кубчета обелените патладжани, посолете и след 30 минути ги измийте от горчилката. Прибавете ги към омекналото месо. <br><br> Когато ястието е почти готово, добавете нарязаните на парченца домати. Накрая сложете и брашното, размито в малко вода. Поднесете ястието с магданоз.