Супа топчета по мъжки
Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- вода
- кайма
- ориз
- лук
- яйца
- домати
- сол
- червен пипер
- магданоз
- масло
- лимони
- брашно
Каймата се смесва с 1 с.л. измит ориз, щипка червен пипер и 1 с. л. вода. Разбърква се добре и се разделя на 6 равни части.<br>
Оформят се топки и се овалват в брашно.<br><br>
Лукът се почиства и се нарязва на дребно и се слага в кипяща вода заедно със солта. След няколко минути се прибавят последователно топките, измитият ориз (2 с.л.) и нарязаният на дребни кубчета домат.<br><br>
Супата се разбърква и се оставя да ври на по-слаб огън 25 минути при леко отхлупен капак.<br><br>
Накрая се слагат нарязаният магданоз и кравето масло.<br><br>
Супата се сваля от огъня. Застройва се с яйце. Може да се поръси с черен пипер.<br><br>
Сервира се с лимон.<br>